Carta de cocina tradicional cordobesa

RESERVAS

PICOTEO

Descubre nuestra carta de cocina tradicional cordobesa, elaborada con producto de temporada y recetas de siempre. Platos para compartir y disfrutar de la cocina de Córdoba en Taberna Damajuana.

TAPAS

«PICOTEO»

La TORTILLA de PATATAS

Patatas, huevo y cebolla

4,5 €

El SALMOREJO

Tomate seleccionado, pan, AOVE, ajo, jamón y sal

G · H

7,5 €

QUESO VIEJO de OVEJA

D.O. Valle de los Pedroches

L · H · F

9 €

ENSALADILLA de LANGOSTINO

Patata, zanahoria, atún, huevo, langostino y lactonesa

C · H · P · L · S

8 €

EL MONTADITO de CARRILLADA

Pan, carrillada en salsa de higo y lactonesa picante

G · L · MOST · S

6,5 €

PATATAS BRAVAS

Gajos de patatas con nuestra salsa brava

7,5 €

DE SIEMPRE

CROQUETAS de la ABUELA

De la «pringa» del cocido:

pollo y ternera

G · H · L · A

12 €

FLAMENQUÍN

Empanado de cinta de lomo y jamón

G · H

11 €

LAGRIMITAS de POLLO

Pechuga de pollo empanada y patatas fritas

10 €

CALLOS de TERNERA

Guiso de callos con chorizo y patatas fritas

14 €

MANITAS de CERDO

Guisadas al estilo cordobés y patatas fritas

14 €

CARNÍVOROS

PRESA IBÉRICA

100% Bellota del Valle de los Pedroches con sus patatas fritas

12,10 €/100 g (precio según peso)

SOLOMILLO IBÉRICO

100% Bellota del Valle de los Pedroches con sus patatas fritas

9,20 €/100 g (precio según peso)

DE LA HUERTA

COGOLLOS al AJILLO

Cogollos, ajo frito, suave vinagreta

8 €

TOMATE con MELVA

Tomate seleccionado, AOVE y melva

P · S

12,5 €

BERENJENAS FRITAS

Bastones de berenjena, queso de cabra D.O. Zuheros y miel de caña de Frigiliana

G · L

8,5 €

El REVUELTO de VERDURAS

Champiñón, habitas, espárragos, jamón y huevo

H · S

12 €

«PAPAS» CORTIJERAS

Patatas, chorizo, pimiento verde, jamón, huevo y cebolla

12 €

DEL MAR

CALAMARES a la PLANCHA

Con lechuga, tomate, AOVE, ajo y perejil

MOL

12 €

El BACALAO FRITO

Con lechuga y tomate

P · G

14,5 €

JAPUTA en ADOBO

Palometa marinada en adobo, lechuga y tomate

P · G · S

11,5 €

CALAMARES FRITOS

Con lechuga y tomate

MOL · G

12 €

POSTRES

LA TARTA DE CHOCOLATE

Tarta de chocolate negro y helado de avellana

H · L · F

7 €

TARTA DE QUESO DE ZUHEROS

Queso de rulo de cabra de Zuheros

H · L · F

7 €

TORRIJA DE DANI

Pan brioche recubierto de caramelo acompañado de sorbete de naranja

G · H · L

8 €

Alérgenos: G gluten · H huevo · L leche · P pescado · C crustáceos · MOL moluscos · F frutos de cáscara · MOST mostaza · S sulfitos · A apio.
Consulta posibles trazas al personal.

BEBIDAS

REFRESCOS Y ZUMOS

Refresco 200 ml / 2,5 €

Refresco 350 ml / 3 €

Agua mineral 50 cl / 1,5 €

Agua mineral 1,5 L / 3 €

Agua mineral con gas / 3 €

Zumo / 2,5 €

CERVEZAS

Caña / 2 €

Copa / 3,5 €

Jarra Damajuana / 4 €

Tercio reserva / 3,5 €

Tercio especial / 3 €

Tercio 0,0 / 3,2 €